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每一樣都好吃之 浮水魚羹

釷魠魚羹和浮水魚羹
是台南的名產
我吵著要吃   浮水魚羹
高雄弟弟問賣  蝦仁肉圓的老闆娘
他印象中的那家好吃的浮水魚羹在哪
就一路找了去
.
高雄弟弟在台南念了五年的書
所以熟知台南的小吃
這碗浮水魚羹
我覺得讚在他的湯
勾芡到剛剛好
湯汁中散布著小小的晶瑩氣泡    美不勝收
比一般的勾芡濃些    感覺快要接近果凍了
但是卻還是液體
味道    當然不用講了
只是我不會形容味道.......
有鮮美的魚湯味    沒有腥味
但    下次叫我找    還是找不到啦
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